Descubre la magia del Mediterráneo: Recetas de bacalao fáciles y deliciosas al estilo español
febrero 25, 2024
Bacalao al Horno con Toque Español: Recetas de Bacalao Fáciles, Saludables y Mediterráneas para Sorprender Desde España
febrero 25, 2024
Delicias Mediterráneas: Recetas de Bacalao Fáciles al Horno al Estilo Español
Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 25 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | mediterránea, saludable, sin lactosa |
| Tipo de Cocinado | al horno |
| Tipo de Gastronomia | española |
| Tipo de Alimentacion | pescado, proteínas |
Integrar el sabor mediterráneo en nuestras cocinas es sinónimo de salud y placer. La receta de bacalao al horno que os presento es una muestra de cómo combinar ingredientes simples para crear un plato rebosante de sabor. Cada bocado del bacalao, perfectamente horneado con perejil, albahaca y limón, es una fiesta en el paladar. Esta delicia, además de sabrosa, se alinea con las mejores prácticas de una dieta mediterránea y saludable, sin lactosa, ideal para quienes priorizan tanto su salud como el gusto. Ideal para una cena especial o una comida de fin de semana, este plato no solo es fácil de preparar, sino también repleto de nutrientes. Los celíacos pueden adaptar la receta sustituyendo el pan rallado por una opción sin gluten, garantizando así que todos puedan disfrutar de este manjar español. En Delicias Mediterráneas: Recetas de Bacalao Fáciles al Horno al Estilo Español, no solo os guiaré paso a paso para cocinar esta maravilla, sino que también compartiré consejos para presentarlo de forma que cautivará a todos vuestros invitados.
Ingredientes
| 4 raciones | bacalao fresco | 12€/kg |
| 50 g | perejil | 0.50€/manojo |
| 30 g | albahaca | 0.75€/manojo |
| 1 unidad | limón | 0.30€/unidad |
| 100 g | pan rallado | 0.90€/paquete |
| al gusto | pimienta negra | 0.50€/bote |
| al gusto | sal | 0.25€/paquete |
| Costo total estimado | 15.20€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-30.
Materiales/utensilios/equipos
- Fuente para horno
- Bol pequeño
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Rallador
- Pincel de cocina (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180ºC.
- Lavar el bacalao fresco y secarlo con toallas de papel.
- Picar finamente el perejil y la albahaca.
- Raspar la piel del limón y exprimir su jugo.
- Mezclar en un bol el pan rallado, el perejil, la albahaca, la ralladura de limón, un poco de jugo de limón, sal y pimienta negra al gusto.
- Cubrir el bacalao con la mezcla de pan rallado, presionando suavemente para que se adhiera bien.
- Colocar el bacalao en la fuente para horno y hornear durante 25 minutos o hasta que esté dorado y cocido al punto deseado.
- Servir caliente, adornado con rodajas de limón y hojas de albahaca fresca.
Información Nutricional
| Grasas | 8 g | 12% IDR |
| Grasas Saturadas | 1.5 g | 7.5% IDR |
| Carbohidratos | 10 g | 3.3% IDR |
| Azúcares | 2 g | 2.2% IDR |
| Proteínas | 38 g | 76% IDR |
| Contenido de Sal | 1.2 g | 20% IDR |
Tamaño de la porción: 250 g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
El bacalao tiene un lugar de honor en la gastronomía española, especialmente en platos tradicionales como el bacalao al pil-pil o la vizcaína. Sin embargo, en nuestra receta de bacalao fácil al horno, fusionamos lo tradicional con un toque fresco y moderno. Este plato no solo es un deleite para el paladar, sino que también es beneficioso para la salud, gracias a su alto contenido en proteínas y grasas saludables. Además, el bacalao es conocido por su versatilidad en la cocina, lo que lo convierte en una opción excelente para quienes buscan incorporar más pescado en su dieta. Un dato curioso es que, históricamente, el bacalao se conservaba en sal para su transporte y almacenamiento, lo que marcó su importancia en la alimentación durante siglos. Hoy en día, el bacalao fresco es una delicia que se disfruta en todo el mundo, especialmente en Delicias Mediterráneas: Recetas de Bacalao Fáciles al Horno al Estilo Español, donde su sabor se eleva con hierbas y cítricos en una armonía perfecta.
¡Buen provecho! 3Bocados
