Cuscús Mágico: Descubre la Receta Original con Calabacín y Especias Desde Madrid, España – ¡Sabores Explosivos!
febrero 16, 2024
Cuscús Marroquí Original: La Receta Soñada desde Madrid con Pimentón, Comino y un Toque Especial de Cilantro, Limón, Almendras y Pasas
febrero 16, 2024
Título
Cómo preparar el cuscús original con un toque madrileño: tomate, pimientos y especias
Duración
| Preparación | 25 minutos |
| Cocción | 15 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Intermedio |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocina | Mediterránea |
| Tipo de Alimento | Principal |
La receta de cuscús al estilo madrileño mezcla sabores tradicionales con notas locales, creando un plato único y delicioso. La base de tomate y pimientos aporta un color vibrante y un sabor dulce que contrasta maravillosamente con la frescura del cilantro y el perejil. El comino y la pimienta negra añaden profundidad y calidez, mientras que las pasas ofrecen pequeños toques de dulzura. Esta receta es un viaje gustativo que te llevará desde las calles de Madrid hasta los exóticos sabores del Magreb, todo en un solo plato. Servido como plato principal, este cuscús puede ser la estrella de una cena especial o un acogedor almuerzo familiar. Si eres alérgico a alguno de los ingredientes, siente la libertad de sustituir o excluir a tu preferencia, manteniendo la esencia de esta receta vibrante y colorida.
Ingredientes
| 2 | Tomates | 0.50 € |
| 1 | Pimiento verde | 0.30 € |
| 1 | Pimiento rojo | 0.40 € |
| 100g | Pasas | 1.00 € |
| 1 cucharadita | Comino | 0.10 € |
| 1 cucharadita | Pimienta negra | 0.10 € |
| Un manojo | Cilantro | 0.70 € |
| Un manojo | Perejil | 0.70 € |
| Total estimado | 3.80 € |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-10
Materiales/utensilios/equipos
- Cazo grande
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Olla para cuscús o vaporera
Instrucciones
- Comienza lavando y cortando los tomates y pimientos en cubos pequeños.
- En una cacerola, calienta un poco de aceite y sofríe los pimientos y tomates junto con las pasas, el comino, y la pimienta negra durante 10 minutos a fuego medio.
- Añade el cuscús a la mezcla anterior y vierte agua caliente según las instrucciones del paquete del cuscús. Cubre y deja cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
- Mientras tanto, pica finamente el cilantro y el perejil.
- Una vez el cuscús esté listo, retíralo del fuego y esponja con un tenedor. Añade el cilantro y el perejil picados, mezcla bien.
- Sirve caliente, decorando con unas ramitas de cilantro o perejil.
Información Nutricional
| Grasas | 1g | 5% |
| Grasas saturadas | 0g | 0% |
| Carbohidratos | 45g | 17% |
| Azúcares | 10g | 11% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Contenido de sal | 0.1g | 2% |
Tamaño de la porción: 250g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
El cuscús, aunque asociado comúnmente con la cocina del Norte de África, ha encontrado un nuevo hogar en la gastronomía madrileña a través de esta receta. En su esencia, la receta se mantiene fiel a las tradiciones, pero se adapta a los sabores locales con la adición de tomate y pimientos, ingredientes básicos en la cocina española. Este plato es un ejemplo magnífico de cómo la comida puede ser un lenguaje universal, que une culturas y tradiciones de maneras inesperadas y deliciosas. Además, tanto el cuscús como los ingredientes utilizados en esta receta aportan numerosos beneficios para la salud, al ser ricos en nutrientes y bajos en grasas. Preparar este cuscús al estilo madrileño no solo es una manera de explorar la fusión entre culturas, sino también de disfrutar de un plato nutritivo y lleno de sabor.
¡Buen provecho! 3Bocados
