Descubre el cocido receta fácil al estilo español: Una delicia mediterránea cocinada a fuego lento
febrero 26, 2024
Cocido Receta Fácil al Horno: Delicias de la Gastronomía Española con Repollo y Zanahoria
febrero 26, 2024
Cocido receta fácil: Deliciosa fusión de ternera y vegetales al estilo mediterráneo español
Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 180 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Bajo |
| Tipo de Dieta | mediterránea, tradicional, casera |
| Tipo de Cocinado | hervido, guisado |
| Tipo de Gastronomía | española |
| Tipo de Alimentación | omnívora |
El cocido receta fácil es un plato sumamente reconfortante que lleva la esencia de la dieta mediterránea al corazón de tu mesa. Perfecto para cualquier temporada, este plato combina la ternera suavemente hervida con una selección de vegetales frescos y sí, es tan delicioso como suena. Para llevar este plato al siguiente nivel, te recomiendo servirlo con un buen trozo de pan rústico para sumergir en el caldo. Este plato, aparte de ser un festín para los sentidos, se ajusta perfectamente a una alimentación omnívora y apoya los pilares de la dieta mediterránea tradicional. Por otro lado, es importante tener en cuenta las alergias a ingredientes como el apio y ajustar la receta si es necesario, garantizando así que todos puedan disfrutar de este manjar español.
Ingredientes
| 500g | Carne de ternera | 8€ |
| 1 | Cebolla | 0.5€ |
| 2 | Zanahoria | 0.6€ |
| 2 varas | Apio | 0.7€ |
| 2 dientes | Ajo | 0.2€ |
| 1 hoja | Laurel | 0.1€ |
| 1 cucharadita | Pimentón dulce | 0.3€ |
| 3 cucharadas | Aceite de oliva | 0.5€ |
| Al gusto | Sal | 0.1€ |
| Al gusto | Pimienta | 0.1€ |
| Costo total estimado | 11€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-19
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Cuchara de madera
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
Instrucciones
- En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio y sofríe la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio previamente cortados hasta que estén ligeramente dorados.
- Añade la carne de ternera cortada en trozos, salpimenta al gusto y añade el laurel y el pimentón dulce, cocinando durante 5 minutos más.
- Cubre los ingredientes con agua, lleva a ebullición, reduce el fuego y deja hervir suavemente durante unas 3 horas o hasta que la carne esté tierna.
- Ajusta la sazón con sal y pimienta antes de servir bien caliente.
Información Nutricional
| Grasas | 20g | 30% |
| Grasas Saturadas | 6g | 30% |
| Carbohidratos | 10g | 3% |
| Azúcares | 5g | 5% |
| Proteínas | 40g | 80% |
| Contenido de Sal | 1g | 17% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
El cocido, conocido por ser el corazón de la cocina española, tiene una rica historia que se remonta a siglos atrás. Tradicionalmente, se consideraba un plato de aprovechamiento, donde las familias cocinaban lentamente los restos de alimentos disponibles, convirtiéndolos en un guiso rico y nutritivo. Hoy en día, el cocido receta fácil es apreciado no solo por su sabor, sino también por sus propiedades nutritivas, siendo un plato esencial en la dieta mediterránea. Además, cocinar el cocido es una excelente manera de reunir a la familia, ya que su preparación y degustación se convierten en un evento social en sí mismo. ¡Incorporar este plato a tu repertorio culinario te brindará no solo un festín para el paladar, sino también una inmersión en la cultura española!
¡Buen provecho! 3Bocados
