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Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 40 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Media |
| Tipo de Dieta | Omnívora |
| Tipo de Cocina | Mediterránea, Madrileña |
| Tipo de Alimento | Plato Principal |
Preparar cuscús al estilo madrileño es un arte que combina los sabores vibrantes del Mediterráneo con el toque único de la capital española. Iniciamos dorando piezas de pollo en aceite de oliva, añadiendo después zanahorias, pasas, calabacín, y pimiento verde. La magia realmente acontece con las especias: comino, jengibre, y pimienta, las cuales, junto al cilantro, transforman este plato en una experiencia sensorial inolvidable. Esta receta original de cuscús al estilo madrileño es perfecta para quienes buscan una cena llena de sabor. Sirve el cuscús acompañado de pollo y verduras en una presentación colorida que deleitará a tus invitados. Aunque la receta está libre de los alérgenos más comunes, es siempre prudente verificar la tolerancia individual, especialmente con respecto al gluten que puede encontrarse en el cuscús dependiendo de su origen.
Ingredientes
| 200g | zanahoria | 0.80€ |
| 100g | pasas | 0.75€ |
| 500g | pollo (troceado) | 4.00€ |
| 200g | calabacín | 0.60€ |
| 150g | pimiento verde | 0.90€ |
| 10g | comino | 0.50€ |
| 5g | jengibre | 0.30€ |
| 5g | pimienta | 0.25€ |
| 20g | cilantro | 0.70€ |
| Total | 8.80€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-12
Materiales/utensilios/equipos
- Cacerola grande con tapa
- Sartén
- Tabla de cortar
- Cuchillo afilado
- Cucharas medidoras
- Taza de medir
Instrucciones
- Calienta aceite en una cacerola a fuego medio y dora el pollo troceado. Reserva.
- En la misma cacerola, añade las zanahorias y el calabacín cortados en cubos medianos, junto con el pimiento verde picado. Cocina hasta que estén tiernos.
- Incorpora las pasas y las especias (comino, jengibre, pimienta) al sofrito de verduras. Mezcla bien.
- Agrega el pollo reservado a la cacerola. Cubre todos los ingredientes con agua y deja cocer a fuego lento durante 30 minutos.
- Mientras tanto, prepara el cuscús según las instrucciones del paquete. Deja reposar.
- Servir el cuscús en una fuente, colocando el pollo y las verduras encima. Adorna con cilantro fresco picado.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas Saturadas | 2g | 10% |
| Carbohidratos | 55g | 18% |
| Azúcares | 20g | 22% |
| Proteínas | 25g | 50% |
| Contenido de Sal | 0.5g | 8% |
Tamaño de la porción: 250g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
El cuscús, aunque comúnmente asociado con la cocina del norte de África, ha encontrado un hogar en la mesa madrileña, adaptándose y fusionándose con los sabores locales para crear versiones originales como esta. La combinación de especias en esta receta no solo resulta en un plato excepcionalmente aromático y sabroso, sino que también nos recuerda la rica historia de los intercambios culturales en la cocina. Además, las verduras y el pollo hacen de este cuscús al estilo madrileño una opción saludable, llena de nutrientes esenciales. ¡Descubrir cómo hacer el mejor cuscús al estilo madrileño con pollo y verduras es sumergirse en una experiencia culinaria que trasciende fronteras y épocas! ¡Buen provecho! 3Bocados
