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Paella Vegetariana Perfecta: Descubre la Mejor de las 10 Recetas de Comida en Madrid, España
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 40 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Intermedio |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocina | Tradicional española |
| Tipo de Alimento | Plato principal |
En Madrid, la Paella Vegetariana no es solo una comida, es una celebración de sabores y colores. Esta receta que te presento hoy entra en la categoría de lo que buscamos bajo 10 recetas de comida para innovar en tu cocina. El secreto de esta maravillosa paella reside en usar ingredientes frescos y de la mejor calidad posible. Empezaremos sofriendo las verduras a fuego medio para liberar todos sus aromas, luego añadiremos el arroz y el caldo de verduras, cocinando a fuego lento hasta obtener esa textura perfecta. La sazón especial la aporta el azafrán, que además de sabor, otorga un color dorado típico de este platillo. Los alérgicos al gluten pueden disfrutar sin preocupaciones, al tratarse de un plato basado en arroz. Anímate a darle un toque personal con tus propias variaciones.
Ingredientes
| 200g | Arroz | 1,20€ |
| 2 | Tomates | 0,70€ |
| 1 | Pimiento | 0,60€ |
| 1 | Cebolla | 0,50€ |
| 2 dientes | Ajo | 0,30€ |
| 50ml | Aceite de oliva | 0,90€ |
| 100g | Guisantes | 0,85€ |
| 750ml | Caldo de verduras | 1,50€ |
| 1g | Azafrán | 3,50€ |
| Al gusto | Sal | 0,05€ |
| Total | 9,90€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-28
Materiales/utensilios/equipos
- Paellera
- Cuchara de madera
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Instrucciones
- Calienta el aceite de oliva en la paellera.
- Sofríe la cebolla, el ajo, el pimiento hasta que estén blandos.
- Añade el tomate triturado y cocina durante unos minutos.
- Incorpora el arroz y sofriélo un par de minutos para impregnarlo bien.
- Vierte el caldo de verduras caliente y el azafrán. Añade sal al gusto.
- Cocina a fuego medio-alto hasta que el arroz esté al dente, unos 18 minutos.
- Añade los guisantes, reduce el fuego y cocina 10 minutos más.
- Retira del fuego y deja reposar unos minutos antes de servir.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas saturadas | 2g | 10% |
| Carbohidratos | 45g | 15% |
| Azúcares | 5g | 6% |
| Proteínas | 8g | 16% |
| Contenido de sal | 2g | 33% |
Tamaño de la porción: 300g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La paella, plato icónico de España, tiene su origen en Valencia, pero su popularidad ha trascendido fronteras y variaciones, como nuestra Paella Vegetariana Perfecta. Este plato demuestra la versatilidad de la cocina española, capaz de adaptarse a diferentes gustos y dietas. Un dato curioso es que el color amarillo del azafrán, ingrediente estrella de nuestra receta, es símbolo de alegría en muchas culturas, lo cual sin duda se refleja en este plato lleno de vida y sabor. Además, el azafrán posee múltiples beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes y digestivas. Al preparar este plato estás invitando a un trocito de la historia y cultura española a tu mesa. ¡Innova, disfruta y comparte la alegría de cocinar algo nuevo y exquisito!
¡Buen provecho! 3Bocados
