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Receta de Pasta al Aglio e Olio: Cómo Preparar un Clásico Italiano Vegetariano en Minutos desde España
Duración
| Preparación | 10 min |
| Cocción | 15 min |
Descripción General
| Nivel de dificultad | Fácil |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocinado | Hervido, Salteado |
| Tipo de Gastronomia | Italiana |
| Tipo de Alimentacion | Omnívora |
La Pasta al Aglio e Olio es una receta fácil y rápida, emblemática de la cocina italiana que balancea perfectamente los sabores del ajo, albahaca y guindilla con la simpleza de la pasta. Hecha para aquellos que aprecian la elegancia en la simplicidad, esta receta no sólo satisface el paladar sino que también cumple con los requerimientos de una dieta vegetariana. Su preparación involucra cocer la pasta al dente y saltear el ajo finamente picado en aceite de oliva, agregando luego guindilla para un toque picante y la albahaca para frescura. Finalmente, se espolvorea queso parmesano rallado y se sirve inmediatamente, ofreciendo una experiencia culinaria ligera pero profundamente aromática. Puedes experimentar agregando ingredientes a tu gusto, pero recuerda que la simplicidad es la esencia de esta recet.
Ingredientes
| 200 gr | Pasta | 1.50 € |
| 30 ml | Aceite de oliva | 0.45 € |
| 2 dientes | Ajo | 0.10 € |
| 10 gr | Albahaca | 0.30 € |
| 1 | Guindilla | 0.20 € |
| 50 gr | Queso parmesano | 1.00 € |
| A gusto | Sal marina | 0.05 € |
| Total: | 3.60 € |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-10
Materiales/Utensilios/Equipos
- Olla grande para hervir pasta
- Sartén
- Cucharón
- Cuchillo
- Rallador de queso
Instrucciones
- Hierve la pasta en agua salada siguiendo las instrucciones del paquete para lograr una textura al dente.
- Mientras, calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe el ajo picado y la guindilla durante un par de minutos hasta que el ajo esté dorado, evitando que se queme.
- Añade la pasta cocida a la sartén, mezcla bien con el aceite aromatizado. Si es necesario, agrega una pizca de agua de la cocción para que la pasta no quede seca.
- Retira del fuego y agrega la albahaca fresca y el queso parmesano rallado, mezcla bien.
- Sirve inmediatamente, espolvoreando con más queso parmesano si es de tu agrado.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas saturadas | 3g | 15% |
| Carbohidratos | 70g | 23% |
| Azúcares | 3g | 3% |
| Proteínas | 13g | 26% |
| Contenido de sal | 1g | 17% |
Porción: 250g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
La Pasta al Aglio e Olio tiene sus orígenes en la región de Nápoles, Italia, conocida por su cocina sencilla pero con sabores robustos. Esta recet es un testimonio de la cocina italiana, donde la calidad y la frescura de los ingredientes hablan por sí mismos. Ideal para una cena ligera o como acompañamiento, este platillo invita a experimentar con diferentes tipos de pasta y a añadir ingredientes según el gusto, manteniendo siempre como base el aceite de oliva, el ajo, y el toque picante de la guindilla. Además de ser deliciosa, esta recet es una forma saludable de disfrutar la pasta, ya que es baja en grasas saturadas y alta en carbohidratos complejos. ¡Buen provecho! 3Bocados
