Componentes:

• una o dos coles de Pekín, unos 350 g
• 2 tomates medianos, cortados en cubitos
• 2 guantes Ajo, picado
• 1/2 cucharadita de sal
• una/dos cucharaditas de azúcar
• 1 cucharada de salsa de tomate
• 2-3 cucharadas de H2o

Guía:

1. Triture el repollo en trozos grandes y enjuáguelo bien.
2. Escurrir y reservar.
3. Enjuague los tomates y córtelos en cubitos, separados.
4. Calentar un wok con un poco de aceite para sofreír los ajos. Agregue el repollo y cocine hasta que esté tierno, agregue un poco de agua si es necesario.
5. Agregue los tomates cortados en cubitos y sazone con 2-3 cucharadas de agua. Saltee para fusionar y sirva rápidamente.

¿Te has encontrado alguna vez deseando preparar una comida saludable, sabrosa y rápida? Te tengo la respuesta perfecta: Repollo salteado y tomates. Este plato combina la frescura de los tomates con la textura crujiente del repollo, creando una explosión de sabor en tu boca que, además, es increíblemente beneficiosa para tu salud. En este post, exploraremos la historia, el origen de esta sencilla, pero fascinante receta, compartiremos un dato curioso sobre ella, y te daremos consejos para prepararla de la mejor manera posible. Así que pon tu delantal, y prepárate para sumergirte en el delicioso mundo del repollo salteado y tomates.

La receta de repollo salteado y tomates tiene orígenes humildes. Se cree que surgió en las cocinas campesinas de Europa, donde el repollo ha sido un alimento básico durante siglos debido a su capacidad para almacenarse durante el invierno. Los tomates, por otro lado, fueron añadidos a la gastronomía europea tras el descubrimiento de América, pero no fueron ampliamente aceptados hasta el siglo XIX. La combinación de estos dos ingredientes es un testimonio de la sencillez rural, transformándose en una opción nutritiva y deliciosa para muchas familias a lo largo de los años.

Un dato curioso sobre esta receta es que, aunque los ingredientes principales son bastante comunes, hay múltiples variantes que han surgido en diferentes culturas. Por ejemplo, en algunas regiones, se añaden hierbas como el eneldo o la albahaca para darle un toque aromático, mientras que en otras, un poco de picante con chile o pimentón ahumado puede hacer toda la diferencia.

Si nunca has cocinado repollo salteado y tomates, aquí van algunos consejos para asegurarte de que tu plato sea un éxito:

– Usa tomates frescos y jugosos: Esto hará que el plato sea más sabroso y aromatico.

– El punto del repollo: Asegúrate de no cocinarlo demasiado para que conserve su textura crujiente.

– Añade un toque personal: No dudes en experimentar con especias y hierbas para encontrar tu combinación favorita.

Además de ser delicioso, el repollo salteado y tomates es increíblemente beneficioso para la salud. El repollo es rico en vitaminas K y C, además de proporcionar fibra, y los tomates son una excelente fuente de antioxidantes, como el licopeno, que ha sido asociado con la reducción del riesgo de enfermedades cardíacas y cáncer. Juntos, forman un plato que es tanto nutritivo como delicioso.

En resumen, el repollo salteado y tomates no es solo una comida fácil de preparar y sabrosa, sino también un plato con una rica historia, curiosidades, y beneficios para la salud que lo convierten en una elección excelente para cualquier comida. Ya sea que estés buscando una cena ligera o necesites un acompañamiento para tu plato principal, esta receta asegura satisfacer tus necesidades culinarias, al tiempo que te mantiene en el camino hacia una alimentación saludable. ¡Anímate a probarla y descubre por qué este plato ha resistido la prueba del tiempo!