Ingredientes:

• un manojo de col rizada, sin tallos y hojas picadas
• un aguacate, sin hueso y picado
• 1 pimiento naranja, picado
• 1 cebolla morada pequeña, en rodajas finas
• Jugo de 1 limón entero
• 1/8 taza de aceite de semilla de uva o de oliva
• Sal al gusto

Recomendaciones:

1. Limpia la col rizada, sécala y quita las hojas de los tallos (puedes guardar los tallos para incorporarlos a un batido o a un salteado de verduras, tienen mucha nutrición, ¡así que no los descartes!). Pica las hojas y colócalas en una ensaladera grande. En un tazón (o licuadora), combine el aceite y el jugo de limón y mezcle hasta que finalmente estén increíblemente bien mezclados.
2. Vierta el limón y el aceite de oliva sobre las hojas de col rizada y revuelva. El ácido de los limones ayudará a ablandar un poco las hojas de col rizada. Pica las verduras restantes, agrégalas a la ensalada y mezcla todo junto.
3. Espolvorea un poco de sal sobre la ensalada si así lo deseas.
4. ¡Proporcione abundantes porciones y disfrute de su masa de maravillas!

col rizada recetas

¿Estás buscando una receta saludable, rápida de preparar y deliciosa? No busques más: la ensalada de col rizada muy sencilla es la opción perfecta para ti. Este plato, que ha ganado popularidad en los últimos años, no solo es fácil de hacer, sino que también viene cargado de nutrientes y beneficios para tu salud.

La col rizada, también conocida como kale, ha sido un ingrediente básico en la dieta de muchas culturas durante siglos. Se cree que su origen se remonta a la Grecia y Roma antiguas, donde se cultivaba no solo por sus beneficios nutricionales, sino también por sus propiedades medicinales. Sin embargo, no fue hasta hace poco que la col rizada comenzó a ganar reconocimiento como un «superalimento» en el mundo occidental.

Un dato curioso sobre la ensalada de col rizada es que, durante la Segunda Guerra Mundial, el cultivo de col rizada fue promovido en el Reino Unido como una forma de asegurarse de que la población tuviera suficientes nutrientes esenciales durante tiempos de escasez de alimentos. Esto se debe a que la col rizada es excepcionalmente rica en vitaminas C y K, hierro y antioxidantes, entre otros nutrientes.

Pero, ¿cuáles son los beneficios de incluir esta sencilla ensalada de col rizada en tu dieta? Primero, es una excelente manera de incrementar tu ingesta de fibra, lo cual es esencial para un sistema digestivo saludable. Además, gracias a su alto contenido de antioxidantes, ayuda a combatir la inflamación y puede reducir el riesgo de enfermedades crónicas.

Preparar una ensalada de col rizada muy sencilla es, como su nombre indica, bastante fácil. Asegúrate de lavar bien las hojas para eliminar cualquier residuo de tierra o pesticidas. Un consejo útil es masajear la col rizada con un poco de aceite de oliva antes de añadir el resto de los ingredientes; esto ayudará a suavizar las hojas y hacerlas más apetecibles.

Para darle un toque extra a tu ensalada, puedes añadir ingredientes como aguacate, tomates cherry, nueces, o queso feta. Estas adiciones no solo aportan sabor y textura, sino que también incrementan el valor nutritivo de la ensalada.

En resumen, la ensalada de col rizada muy sencilla es mucho más que un plato saludable; es un viaje a través de la historia y una deliciosa forma de cuidar de tu salud. Incorporarla a tu dieta es una forma sencilla de asegurarte de que estás obteniendo los nutrientes esenciales que tu cuerpo necesita para funcionar de manera óptima. Pruébala hoy y descubre el poder de este superalimento en una ensalada que no solo te nutrirá, sino que también deleitará tu paladar.