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Canelones Arguiñano al estilo Mediterráneo: el secreto español para una comida casera con zanahoria, apio y más, cocinados al horno
Duración
| Preparación | 45 minutos |
| Cocción | 30 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Intermedio |
| Tipo de Dieta | mediterránea |
| Tipo de Cocinado | horno, sofrito |
| Tipo de Gastronomia | española |
| Tipo de Alimentacion | tradicional, casera |
Los canelones Arguiñano al estilo mediterráneo se han convertido en un estandarte de la cocina tradicional española, siendo esta versión una exquisita manera de disfrutar vegetales como la zanahoria y el apio, mezclados en un sofrito y cocinados al horno. Ideal para aquellos que buscan combinar el sabor de la gastronomía mediterránea con el método casero. La preparación implica un sofrito de vegetales, el relleno de los canelones, y su posterior cocción al horno, todo en un proceso que destaca los sabores naturales de cada ingrediente. Además, ofrecer esta receta como parte de una alimentación mediterránea promueve una dieta equilibrada y rica en nutrientes. Aunque esta receta es generalmente bien tolerada, quienes tienen intolerancia al gluten deben buscar alternativas a la pasta tradicional de los canelones.
Ingredientes
| 1 | zanahoria | 0.30€ |
| 1 rama | apio | 0.20€ |
| 2 dientes | ajo | 0.10€ |
| 1 hoja | laurel | 0.05€ |
| Al gusto | perejil | 0.10€ |
| 1 unidad | huevo | 0.20€ |
| Total | 0.95€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-14.
Materiales/utensilios/equipo
- Cazuela para el sofrito
- Bandeja de horno
- Bol para mezclar
- Sartén
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Instrucciones
- Precalienta el horno a 180°C.
- Pica finamente la zanahoria, el apio y el ajo.
- En una cazuela, calienta un poco de aceite y añade las verduras picadas junto con la hoja de laurel; cocina hasta que estén tiernas.
- Retira del fuego, quita la hoja de laurel y deja enfriar.
- Incorpora el huevo batido a la mezcla de vegetales y mezcla bien.
- Rellena los canelones con la mezcla, enróllalos y colócalos en una bandeja de horno.
- Cubre los canelones con salsa de tomate y espolvorea con queso rallado.
- Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas saturadas | 3g | 15% |
| Carbohidratos | 35g | 12% |
| Azúcares | 4g | 4% |
| Proteínas | 8g | 16% |
| Contenido de sal | 0.8g | 13% |
Ración de 100g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
Los canelones son una de las recetas más emblemáticas de la cocina mediterránea, especialmente en España donde han sido adoptados con entusiasmo. La versión de los canelones Arguiñano al estilo Mediterráneo incorpora vegetales como la zanahoria y el apio, siguiendo la tradición de una alimentación rica en vegetales. Esta receta es particularmente especial por su preparación al horno, que permite una textura única. Además, la inserción de verduras no solo aporta sabor sino también un increíble valor nutricional, haciéndolos una opción ideal para una comida casera y equilibrada. Un consejo es servir estos canelones con una ensalada fresca de hojas verdes para complementar su sabor.
¡Buen provecho! 3Bocados
