Bacalao al horno mediterráneo: una fácil delicia con espinacas y garbanzos al estilo español
febrero 25, 2024
Descubre la magia del bacalao: recetas de bacalao fáciles al estilo mediterráneo, ¡alto en proteínas y bajo en carbohidratos!
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Saborea España con esta receta de bacalao fácil: un festín mediterráneo con guisantes, zanahoria, calabacín y almejas al vino blanco
Duración
| Preparación: | 20 minutos |
| Cocción: | 30 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Fácil |
| Tipo de Dieta | mediterránea, saludable, pescatarian |
| Tipo de Cocinado | cocción, salteado |
| Tipo de Gastronomia | española |
| Tipo de Alimentacion | no vegetariana |
¿Quieres disfrutar del auténtico sabor mediterráneo sin complicaciones? Este plato de bacalao fácil te transportará a España desde el primer bocado. Combinando los sabores frescos y saludables de guisantes, zanahoria, calabacín y almejas, todo regado con un toque de vino blanco, esta receta es perfecta para aquellos que buscan opciones deliciosas dentro de una dieta mediterránea y pescatarian. Siguiendo unos simples pasos de cocción y salteado, lograrás un plato completo y equilibrado. Aunque esta receta es amigable para muchos, aquellos con intolerancia al gluten deben asegurarse de que el vino blanco está libre de contaminación cruzada.
Ingredientes
| 200g | guisantes | 1,50€ |
| 150g | zanahoria | 0,70€ |
| 1 unidad | calabacín | 0,90€ |
| 200g | almejas | 4,00€ |
| 100ml | vino blanco | 1,10€ |
| Costo total estimado | 8,20€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-30
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén grande
- Olla mediana
- Cuchillo
- Tabla para cortar
- Cucharón
Instrucciones
- Comienza limpiando y cortando las zanahorias y el calabacín en cubos pequeños.
- Pon a cocer los guisantes y las zanahorias en una olla con agua hirviendo durante 10 minutos. Escúrrelos y reserva.
- En la sartén, saltea el calabacín con un poco de aceite de oliva hasta que esté tierno.
- Añade las almejas a la sartén junto con el vino blanco y tapa. Cocina hasta que se abran todas las almejas.
- Incorpora el bacalao previamente salpimentado a la sartén, junto con los guisantes y zanahorias. Cocina todo junto durante 10 minutos más.
Información Nutricional
| Grasas | 5g | 7% IDR |
| Grasas Saturadas | 1g | 5% IDR |
| Carbohidratos | 20g | 8% IDR |
| Azúcares | 6g | 7% IDR |
| Proteínas | 17g | 34% IDR |
| Contenido de Sal | 0,8g | 13% IDR |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados. Tamaño de la porción: 250g
Curiosidades
La cocina mediterránea, caracterizada por su riqueza en vegetales, mariscos y pescados, es considerada una de las más saludables y sabrosas del mundo. Esta receta de bacalao fácil es un claro ejemplo de cómo la gastronomía española ha sabido incorporar lo mejor del mar y la huerta en platos exquisitos y fáciles de preparar. El uso del vino blanco no sólo aporta un sabor único a las almejas, sino que también ha sido parte de la tradición culinaria española desde hace siglos. Además, el bacalao tiene un lugar especial en la historia española, siendo uno de los pescados más consumidos gracias a su facilidad de conservación y su versatilidad en la cocina.
¡Buen provecho! 3Bocados
