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Fácil y rápida: Descubre cómo hacer una receta de cocina corta italiana de pasta con pesto de nueces y albahaca, ¡perfecta para vegetarianos en España!
Duración
| Preparación | 15 minutos |
| Cocción | 10 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Fácil |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocinado | Hervido, Triturado |
| Tipo de Gastronomia | Italiana |
| Tipo de Alimentacion | Omnívora |
En tan solo 25 minutos, podrás degustar una deliciosa pasta con pesto de nueces y albahaca, siguiendo esta receta de cocina corta, ideal para adaptarse a una dieta vegetariana sin renunciar al sabor de la gastronomía italiana. Primero, hervirás la pasta hasta dejarla al dente, mientras preparas un pesto casero triturando albahaca, ajo, nueces y aceite de nuez. El toque final es añadir el parmesano rallado y sazonar con pimienta al gusto. Es un plato versátil que puedes servir como guarnición o plato principal, perfecto para una cena ligera o un almuerzo nutritivo. Para aquellos con intolerancia a los frutos secos, se puede optar por semillas como sustituto de las nueces.
Ingredientes
| 200g | Pasta | 1,00€ |
| 2 dientes | Ajo | 0,20€ |
| 30g | Albahaca | 1,50€ |
| 50g | Nueces | 2,00€ |
| 100ml | Aceite de nuez | 3,00€ |
| 50g | Parmesano | 3,50€ |
| Al gusto | Pimienta | 0,30€ |
| Coste total estimado | 11,50€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-28
Materiales/utensilios/equipo
- Olla para hervir pasta
- Procesador de alimentos o trituradora
- Rallador de queso
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Instrucciones
- Hervir la pasta en agua salada según las indicaciones del paquete hasta que esté al dente.
- Mientras se cocina la pasta, triturar en un procesador de alimentos las nueces, el ajo pelado, la albahaca y el aceite de nuez hasta obtener una mezcla homogénea.
- Rallar el queso parmesano.
- Escurrir la pasta y mezclarla con el pesto preparado.
- Agregar el parmesano rallado y sazonar con pimienta al gusto.
- Servir caliente.
Información Nutricional
| Grasas | 22g | 34% |
| Grasas saturadas | 4g | 20% |
| Carbohidratos | 58g | 19% |
| Azúcares | 3g | 4% |
| Proteínas | 18g | 36% |
| Contenido de sal | 0.2g | 3% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados. Tamaño de la porción: 250g
Curiosidades
La pasta con pesto es un plato icónico de la cocina italiana, originario de Génova, en la región de Liguria. Aunque el pesto más conocido es el de albahaca, hay muchas variantes, incluida nuestra versión con nueces, que aporta un toque único y textura a este plato. Además de su delicioso sabor, este plato vegetariano es una fuente excelente de energía y proteínas. El aceite de nuez empleado en nuestra receta, no solo acentúa el sabor de las nueces dentro del pesto, sino que también es rico en ácidos grasos omega-3, beneficiosos para el corazón.
¡Buen provecho! 3Bocados
