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Descubre la última recetas de lola en la cocina: Estofado Mediterráneo de Setas al Ajo y Perejil, ¡Sabor Español Vegetariano!
Duración
| Preparación: | 20 minutos |
| Cocción: | 45 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad: | Medio |
| Tipo de Dieta: | Vegetariana, Saludable |
| Tipo de Cocinado: | Salteado, Estofado |
| Tipo de Gastronomia: | Española, Mediterránea |
| Tipo de Alimentacion: | Vegetales, Hongos |
Descubre la última recetas de lola en la cocina con este delicioso Estofado Mediterráneo de Setas al Ajo y Perejil. Combina la frescura y sabor intenso de los ingredientes en un plato que es a la vez nutritivo y reconfortante. Ideal para quienes buscan una opción vegetariana y saludable sin renunciar al sabor de la gastronomía española y mediterránea. Las setas, con su textura única, absorben maravillosamente los aromas del ajo, perejil, y vino blanco, creando un plato lleno de matices. Acompaña este estofado con un trozo de pan crujiente o unas patatas asadas para una comida completa.
Ingredientes
| 400g | Setas | 5€ |
| 1 | Cebolla | 0.30€ |
| 2 dientes | Ajo | 0.10€ |
| 4 cucharadas | Aceite de oliva | 0.50€ |
| Un puñado | Perejil | 0.25€ |
| 100ml | Vino blanco | 1€ |
| Al gusto | Salvia | 0.30€ |
| Al gusto | Pimienta negra | 0.20€ |
| Total: | 7.65€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-06
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén grande
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cucharón
- Olla
Instrucciones
- Limpia y corta las setas, la cebolla y el ajo. Trocea el perejil y reserva.
- En la sartén, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
- Añade las setas y saltea durante unos 5 minutos. Incorpora el vino blanco y deja que se reduzca a fuego medio.
- Agrega perejil, salvia, pimienta negra al gusto y cocina a fuego lento durante 30 minutos.
- Rectifica de sal y sirve caliente.
Información Nutricional
| Grasas | 10g | 15% |
| Grasas Saturadas | 1.5g | 7.5% |
| Carbohidratos | 15g | 5% |
| Azúcares | 3g | 3% |
| Proteínas | 6g | 12% |
| Contenido de Sal | 0.2g | 3% |
Porción de 250g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
La última recetas de lola en la cocina trae consigo un plato con raíces profundas en la tradición española y mediterránea. Las setas, utilizadas por civilizaciones antiguas por sus propiedades nutricionales y como delicia gastronómica, son centro de este estofado. Lo interesante de esta receta es cómo con simples ingredientes se logra un plato lleno de sabor y textura. Además, el hecho de ser vegetariano y saludable lo hace perfecto para aquellos que buscan cuidar su alimentación sin sacrificar el gusto. ¡Explora los secretos de la cocina mediterránea con este plato que seguro se convertirá en uno de tus favoritos!
¡Buen provecho! 3Bocados
