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Descubre la última recetas de Lola en la cocina: Cordero al horno con menta y vino blanco al estilo mediterráneo español
Duración
| Preparación | 45 minutos |
| Cocción | 120 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | Mediterránea, Omnívora |
| Tipo de Cocinado | Horneado, Marinado |
| Tipo de Gastronomia | Española, Casera |
| Tipo de Alimentacion | Carnes, Hierbas aromáticas, Especias |
La última recetas de Lola en la cocina te transporta al corazón de España con este exquisito Cordero al horno con menta y vino blanco. Al seguir este método de preparación mediterráneo, interspersas trozos de cordero marinado en una mezcla de ajo picado, vino blanco y aceite de oliva, salpicándolo después con menta fresca para añadir ese toque sublime que distingue a esta receta. Antes de hornear, se recomienda dejar el cordero marinando durante al menos dos horas, aunque lo ideal sería toda la noche, para que los sabores se fundan perfectamente. Este plato no solo es un festín para los sentidos sino también una forma saludable de disfrutar de la carne gracias a sus ingredientes naturales y la técnica de cocción que conserva los nutrientes. Adecuado para aquellos con una dieta omnívora y amantes de la gastronomía mediterránea y casera. Cabe mencionar que esta receta es libre de productos lácteos y gluten, haciéndola apta para personas con intolerancias específicas.
Ingredientes
| 1 kg | Cordero | 12€ |
| 10 gr | Menta | 0.50€ |
| 5 dientes | Ajo | 0.30€ |
| 200 ml | Vino blanco | 3€ |
| 10 gr | Pimienta negra | 0.20€ |
| 50 ml | Aceite de oliva | 0.45€ |
| 1 unidad | Cebolla | 0.20€ |
| 2 hojas | Laurel | 0.10€ |
| Total | 16.75€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-06.
Materiales/utensilios/equipos
- Bandeja para hornear
- Bol grande
- Refrigerador
- Papel aluminio
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Instrucciones
- Lava y seca la menta. Pica finamente el ajo.
- Mezcla en un bol el cordero con el ajo, la menta, el vino blanco, la pimienta negra, el aceite de oliva, la cebolla picada y las hojas de laurel. Deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas, preferentemente toda la noche.
- Precalienta el horno a 190°C.
- Coloca el cordero y la marinada en una bandeja para hornear. Cubre con papel aluminio.
- Hornea durante aproximadamente 2 horas o hasta que el cordero esté tierno y totalmente cocido.
Información Nutricional
| Grasas | 20g | 30% |
| Grasas saturadas | 9g | 45% |
| Carbohidratos | 5g | 2% |
| Azúcares | 1g | 1% |
| Proteínas | 25g | 50% |
| Contenido de sal | 0.5g | 8% |
Tamaño de la porción: 200g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La última recetas de Lola en la cocina no solo es una forma deliciosa de disfrutar del cordero, sino que también es una inmersión en la cultura y tradiciones culinarias españolas. El uso de la menta en platos de cordero tiene una larga historia en España, donde las hierbas aromáticas son utilizadas con maestría para realzar los sabores naturales de los ingredientes. Este plato, perfecto para una comida familiar o una ocasión especial, es una excelente manera de experimentar la riqueza de la gastronomía mediterránea desde casa. Además, el cordero es conocido por ser una excelente fuente de proteínas y hierro, haciendo de este plato no solo un manjar para el paladar sino también una opción nutritiva. ¡Buen provecho! 3Bocados
