Bacalao a la Española: Una Explosión Mediterránea Baja en Grasas – Recetas de Bacalao Fáciles y Sabrosas desde España
febrero 25, 2024
Deléitate con esta receta de bacalao fácil al estilo español: Un festín mediterráneo frito y hervido
febrero 25, 2024
Descubre la Mejor Receta de Bacalao Fácil y Saludable al Estilo Mediterráneo: Frito con Harina, Huevo y Perejil en España
Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 10 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Fácil |
| Tipo de Dieta | Mediterránea, saludable |
| Tipo de Cocinado | Fritura |
| Tipo de Gastronomía | Española, casera |
| Tipo de Alimentación | Proteica, sin lactosa |
Descubre cómo preparar una de las recetas de bacalao fáciles y deliciosas, un plato ideal para aquellos que disfrutan de los sabores mediterráneos y buscan opciones saludables y proteicas en su dieta. En esta ocasión, te presentamos el bacalao frito con harina, huevo y perejil, un clásico de la gastronomía española que conquista paladares por su sencillez y exquisitez. Esta receta es perfecta para cualquier ocasión, ya sea una comida familiar o un encuentro con amigos. Además, es una excelente opción para quienes siguen una alimentación sin lactosa. Síguenos en este paso a paso y sorprende a tus invitados con este delicioso plato, rich in protein and without lactose, que resalta lo mejor del bacalao. Recuerda que las personas con alergia al huevo deben buscar alternativas para el rebozado.
Ingredientes
| 500g | Bacalao desalado | 15€ |
| 100g | Harina | 0.30€ |
| 2 | Huevo | 0.40€ |
| Un poco | Perejil | 0.50€ |
| Al gusto | Sal | 0.05€ |
| Al gusto | Pimienta negra | 0.10€ |
| Costo total estimado | 16.35€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-28
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén grande
- Batidor
- Bol mediano
- Papel absorbente
- Cuchillo
- Tabla de cortar
Instrucciones
1. Corta el bacalao desalado en trozos medianos.
2. Bate los huevos en un bol y añade un poco de sal y pimienta.
3. Pasa los trozos de bacalao por harina sacudiendo el exceso.
4. Sumérgelos en el huevo batido y luego fríelos en aceite bien caliente hasta que estén dorados.
5. Escurre el bacalao frito en papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
6. Sirve caliente espolvoreado con perejil fresco picado.
Información Nutricional
| Grasas | 9g | 14% |
| Grasas saturadas | 1.5g | 8% |
| Carbohidratos | 22g | 7% |
| Azúcares | 0.5g | 1% |
| Proteínas | 39g | 78% |
| Contenido de sal | 2.5g | 42% |
Tamaño de la porción: 250g
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados
Curiosidades
El bacalao tiene una historia rica y larga en la gastronomía española, especialmente en la época de Cuaresma, donde las recetas de bacalao fáciles como esta se convierten en protagonistas. Esta tradición se remonta a la Edad Media, cuando la iglesia católica restringía el consumo de carne roja durante ciertos periodos. España, con sus extensas costas, encontró en el bacalao una excelente fuente de proteína. Además, el bacalao es rico en omega 3, lo que lo convierte en una opción saludable para el corazón. Asimismo, esta receta une lo mejor del mar con el arte de la cocina casera española, ofreciendo un plato lleno de texturas y sabores que deleitarán a cualquier paladar. No dejes de probar esta exquisita receta frita con harina, huevo y perejil, un clásico del Mediterráneo al alcance de tu cocina.
¡Buen provecho! 3Bocados
