Canelones Arguiñano al Estilo Mediterráneo: Una Delicia de Pollo y Champiñones al Horno desde España
febrero 25, 2024
Descubre la receta canelones arguiñano al estilo español-argentino: un festín con carne, nueces y miel en España
febrero 25, 2024
Canelones Arguiñano vegetarianos al horno: Un festín de champiñones y queso emmental al estilo mediterráneo en España
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 25 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | Vegetariana |
| Tipo de Cocinado | Horno, sofrito |
| Tipo de Gastronomía | Española, Argentina, Mediterránea |
| Tipo de Alimentación | Vegetariana |
Los canelones Arguiñano vegetarianos al horno son una opción ideal para quienes buscan disfrutar de la riqueza culinaria mediterránea, con un toque argentino y español, en su versión ovegetariana. Esta receta combina de manera excepcional champiñones y queso emmental, ingredientes principales que junto al puerro, aceitunas negras, y un toque de orégano y albahaca, crean un sabor único y una experiencia gastronómica inolvidable. Este plato, ideal para sorprender en cualquier reunión familiar o con amigos, puede ser adornado con hojas frescas de albahaca para darle un toque verde y fresco antes de servir. Considera ofrecer alternativas sin gluten para personas con intolerancia.
Ingredientes
| 200g | Champiñones | 2.50€ |
| 500ml | Leche | 0.90€ |
| 50g | Mantequilla | 0.80€ |
| 150g | Queso emmental | 2.20€ |
| 1 | Puerro | 0.75€ |
| 50g | Aceitunas negras | 1.00€ |
| al gusto | Orégano | 0.50€ |
| al gusto | Albahaca | 0.50€ |
| 1 hoja | Laurel | 0.30€ |
| Costo total estimado | 9.45€ |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-20.
Materiales/utensilios/equipos
- Horno precalentado
- Sartén grande
- Batidor de mano
- Engrasador (pincel o spray)
- Fuente para horno
Instrucciones
- Precalentar el horno a 180°C.
- En una sartén al fuego, derretir la mantequilla y sofreír el puerro picado hasta que esté tierno.
- Añadir los champiñones troceados y cocinar hasta que suelten su agua y se doren ligeramente.
- Incorporar las aceitunas negras picadas, orégano, albahaca y una hoja de laurel, y dejar cocinar a fuego lento por 5 minutos.
- Verter la leche gradualmente, sin dejar de remover, hasta obtener una mezcla homogénea. Retirar la hoja de laurel.
- Rellenar los canelones con la mezcla de champiñones y colocarlos en una fuente para horno engrasada.
- Cubrir los canelones con el queso emmental rallado.
- Hornear durante 25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Información Nutricional
| Grasas | 15g | 23% |
| Grasas Saturadas | 9g | 45% |
| Carbohidratos | 35g | 12% |
| Azúcares | 6g | 7% |
| Proteínas | 20g | 40% |
| Contenido de Sal | 1.5g | 25% |
Tamaño de la porción: 200g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
Los canelones son un plato que ha trascendido fronteras, adaptándose a los sabores locales de cada región. En España, particularmente en la receta canelones Arguiñano, se aprecia la influencia mediterránea con la incorporación de ingredientes frescos y hierbas aromáticas. Una curiosidad de esta receta es que, aunque tradicionalmente es un plato de carne, la versión vegetariana ha ganado popularidad, demostrando que es posible mantener el sabor y la textura sin sacrificar las preferencias dietéticas. Además, los champiñones, gracias a su perfil nutricional, ofrecen un excelente aporte de proteínas y fibra, haciéndolos ideales para dietas vegetarianas.
¡Buen provecho! 3Bocados
