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Arroz Colorido y Sano: Una Receta de Cocina Corta al Estilo Mediterráneo Vegetariano desde España
Duración
| Preparación | 20 min |
| Cocción | 35 min |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Fácil |
| Tipo de Dieta | Vegetariana, Sin gluten |
| Tipo de Cocinado | Hervido, Sofrito |
| Tipo de Gastronomía | Española, Mediterránea |
| Tipo de Alimentación | Integral, Basada en plantas |
Para quien busca deleitarse con un plato lleno de color y sabor, sin sacrificar la salud, presentamos una receta de cocina corta que resalta lo mejor de la gastronomía española mediterránea: Arroz Colorido y Sano al estilo Vegetariano. Un plato sencillo pero repleto de nutrientes, esta receta incorpora ingredientes frescos e integrales. Comenzamos por cocinar el arroz integral en agua con un toque de azafrán para darle color y sabor, luego le añadimos un sofrito de cebolla, guisantes y especias, todo cocido a la perfección con caldo de verduras. Este plato, además de ser una delicia para el paladar, es perfecto para aquellos que siguen una dieta vegetariana y sin gluten. Los alérgenos son mínimos, pero como siempre, recomendamos verificar la tolerancia a cada ingrediente. ¡Prepárate para transportarte a España con este nutritivo y aromático plato!
Ingredientes
| 1 tsp | Sal | 0.03 € |
| 4 tazas | Agua | 0.00 € |
| 2 tazas | Arroz | 0.80 € |
| 1 pinch | Azafrán | 0.15 € |
| 2 tazas | Caldo de verduras | 0.50 € |
| 1 | Cebolla | 0.20 € |
| 1 taza | Guisantes | 0.90 € |
| 1 tsp | Pimienta | 0.04 € |
| Costo total estimado | 2.62 € | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-12
Materiales/utensilios/equipos
- Olla mediana para hervir el arroz
- Sartén para el sofrito
- Cuchara de madera
- Cuchillo de cocina
- Tabla de cortar
Instrucciones
1. Lleve a ebullición las 4 tazas de agua en una olla mediana, agregue un toque de sal y azafrán.
2. Añada el arroz integral y reduzca el fuego a bajo, luego cocine por 35 minutos o hasta que esté tierno.
3. Mientras tanto, en una sartén, sofría la cebolla picada en un poco de aceite hasta que esté transparente.
4. Agregue los guisantes, sazone con sal y pimienta, y cocine por unos minutos hasta que estén tiernos.
5. Una vez el arroz esté cocido, incorpórelo al sofrito, añada el caldo de verduras y cocine todo junto por 5 minutos más.
Información Nutricional
| Grasas | 2g | 3% |
| Grasas saturadas | 0g | 0% |
| Carbohidratos | 45g | 15% |
| Azúcares | 2g | 2% |
| Proteínas | 5g | 10% |
| Contenido de sal | 1g | 17% |
Tamaño de la porción: 250g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
El arroz, elemento central de esta receta de cocina corta al estilo mediterráneo vegetariano, tiene un largo recorrido histórico, habiendo sido introducido en España por los árabes en el siglo VIII. Este ingrediente, fundamental en la dieta mediterránea, ha sido adaptado en innumerables recetas, sirviendo como fuente de inspiración culinaria a lo largo de los siglos. Esta receta, en particular, destaca por su simpleza y enfoque en ingredientes frescos y saludables, siguiendo la filosofía de una alimentación integral y basada en plantas. Además, el uso de azafrán no solo añade un color vibrante sino también numerosos beneficios para la salud, incluyendo propiedades antioxidantes. ¡Buen provecho! 3Bocados
