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Descubre el Secreto Mediterráneo: Pollo al Azafrán Horneado, una Receta de Cocina Casera Española Irresistible
Duración
| Preparación | 20 minutos |
| Cocción | 60 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | mediterránea |
| Tipo de Cocinado | horneado, estofado |
| Tipo de Gastronomia | española |
| Tipo de Alimentación | omnívora |
Aventúrate en la preparación de un clásico de la cocina casera española, donde el pollo se convierte en el protagonista al fusionarse con la exquisita fragancia del azafrán, creando un plato vibrante que deleitará tus sentidos. Este plato, perfecto para quienes siguen una dieta mediterránea, combina técnicas de horneado y estofado para lograr una carne tierna y jugosa que se deshace en tu boca. Además de ser una receta excepcionalmente deliciosa, es una forma magnífica de viajar a través del paladar hasta España sin salir de casa. Imagina la mesa rodeada de amigos o familiares, disfrutando de este delicioso pollo al azafrán horneado, acompañado de un vino blanco frío. No hay mejor manera de honrar la herencia de la recetas de cocina casera española.
Ingredientes
| 1 kg | Pollo | 8€ |
| 2 | Cebolla | 0.60€ |
| 1 gr | Azafrán | 3.50€ |
| 500 ml | Caldo de pollo | 1.75€ |
| 100 gr | Guisantes | 1€ |
| 1 | Limón | 0.30€ |
| al gusto | Sal | 0.05€ |
| al gusto | Pimienta | 0.05€ |
| Costo Total Estimado | 15.25€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-10
Materiales/utensilios/equipos
- 1 Horno
- 1 Cazuela apta para horno
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Exprimidor de limón
Instrucciones
- Precalentar el horno a 200°C.
- En la cazuela, sofreír la cebolla cortada en juliana con un poco de aceite hasta que esté dorada.
- Añadir el pollo troceado a la cazuela y dorar por ambos lados.
- Agrega el azafrán y mezcla bien para que el pollo se impregne de su color y aroma.
- Vierte el caldo de pollo hasta cubrir los ingredientes, y lleva a ebullición.
- Incorpora los guisantes y el jugo del limón al gusto, y ajusta de sal y pimienta.
- Cubre la cazuela con su tapa o papel de aluminio y traslada al horno.
- Hornear durante 60 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido.
Información Nutricional
| Grasas | 15g | 23% |
| Grasas Saturadas | 4g | 20% |
| Carbohidratos | 8g | 3% |
| Azúcares | 3g | 3% |
| Proteínas | 25g | 50% |
| Contenido de Sal | 1.8g | 30% |
Tamaño de la porción: 250g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
La receta de Pollo al Azafrán Horneado es un tesoro de la cocina casera española, donde cada ingrediente juega un papel único en la creación de una experiencia culinaria memorable. El azafrán, conocido como el oro rojo de la cocina, no solo aporta un color vibrante, sino también un sabor y aroma distintivos. Este plato es una muestra de cómo la gastronomía española combina técnicas de cocinado simples con ingredientes de alta calidad para conseguir sabores ricos y complejos. Además, al seguir una dieta mediterránea, este plato aporta beneficios para la salud, como la mejora del corazón y el bienestar general, consolidando así los vínculos entre cultura, sabor y nutrición.
¡Buen provecho! 3Bocados
