Sustancias:

• •2 kiwis pelados
• •1 cucharadita de condimento de limón y pimienta (o condimento de pescado)
• •4 rodajas de limón
• •ralladura de limón (decoración opcional)
• •1/2 taza de limonada
• 1 cucharada – de aceite de oliva para saltear chalotas
• •4 (aproximadamente ocho onzas cada uno) filetes de salmón rojo
• •1 cebolleta, tiras delgadas rizadas (decoración opcional)

Instrucciones:

1. Coloque los filetes de salmón con el condimento que prefiera y déjelos reposar a temperatura ambiente durante 10 minutos.
2. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto con dos cucharadas de aceite de oliva.
3. Coloque los filetes de salmón (con la piel hacia abajo) en una sartén durante unos 7, 8 minutos. Reduzca el fuego a medio y dé la vuelta al salmón, cocine durante unos 6 o 7 minutos. Cocine hasta que desaparezca el color dorado o el primer color rosado. Por lo general, cocinamos más tiempo con la piel hacia abajo para evitar que el pescado se desmenuce o se deshaga.
4. Mientras tanto, prepare el puré de kiwi agregando trozos de kiwi, limonada y jugo de lima en un procesador de alimentos. Pulse hasta que esté finamente hecho puré hasta obtener una consistencia líquida.
5. Agregue el puré de kiwi al plato para servir y acompáñelo con el filete de salmón.
6. Adorne con tiras finas/ralladura de limón o tiras de cebollino rizadas.

¿Estás en busca de una receta que combine lo mejor del mar con un toque tropical único? Hoy te presento una delicia culinaria que seguramente conquistará tu paladar: Salmón sobre puré de kiwi y limón. Esta receta es una fusión gourmet que ha ganado popularidad gracias a su combinación perfecta de sabores y texturas, ofreciendo una experiencia culinaria inolvidable.

El origen de esta receta es bastante moderno, fusionando técnicas culinarias contemporáneas con ingredientes llenos de vida y color. Aunque el salmón ha sido un pilar en las dietas de muchas culturas alrededor del mundo, especialmente en las regiones frías donde este pez abunda, el toque innovador del puré de kiwi y limón le da un giro completamente fresco y actual. Se dice que este plato tiene inspiración en la cocina fusión, la cual busca mezclar elementos de diferentes culturas gastronómicas para crear algo completamente nuevo y excitante.

Un dato curioso sobre este platillo es que, más allá de su sabor exquisito, el salmón sobre puré de kiwi y limón es una bomba de beneficios para la salud. El salmón es bien conocido por su alto contenido de Omega-3, proteínas de alta calidad, y vitaminas B y D, elementos esenciales para el buen funcionamiento del corazón, el cerebro y la salud general. Por otro lado, el kiwi no se queda atrás; esta fruta es una excelencia en vitamina C, vitamina K, potasio, y fibra. Así que mientras disfrutas de este delicioso plato, tu cuerpo te estará agradeciendo.

Si te animas a preparar Salmón sobre puré de kiwi y limón, aquí van algunos consejos. Primero, asegúrate de utilizar ingredientes frescos; esto es clave para maximizar el sabor de tu plato. En cuanto al salmón, busca piezas que tengan un color vibrante y una textura firme. Para el puré, consigue kiwis que estén en su punto justo de madurez, lo que garantizará la dulzura y suavidad perfectas para complementar el salmón. No olvides el toque de limón, que añadirá esa acidez balanceada que eleva el plato a otro nivel.

En resumen, Salmón sobre puré de kiwi y limón es un plato que encanta no solo por su sabor y presentación, sino también por los beneficios que ofrece. Es la combinación perfecta de salud y sabor en un solo bocado. Ya sea que estés buscando impresionar a tus invitados en una cena especial o simplemente quieres darte el gusto de explorar nuevos horizontes culinarios, este plato es una opción perfecta que seguramente dejará huella en tu repertorio gastronómico. No dudes en probarlo y sumergirte en la experiencia única que ofrece esta deliciosa receta.