Componentes:

• 2 cucharaditas de salsa barbacoa
• dos cucharadas de condimento para barbacoa
• una cucharadita de salsa hoisin
• 2 cucharaditas de miel
• un limon
• 2 filetes de salmón de seis onzas, secos
• Sal kosher o sal marina

Recomendaciones:

1. Coloque los filetes de salmón en una bandeja para hornear engrasada y forrada con papel de aluminio. Frote la parte superior del salmón con el condimento para barbacoa.
2. Déjelo reposar durante 10 minutos mientras precalienta la parrilla.
3. Ubicación de la bandeja para hornear 4″ – 6″ del calentador y ase durante 6 a 8 minutos, hasta que finalmente esté cocido mediante.
4. Retirar del asador y dejar reposar 5 minutos.
5. Combine los ingredientes de la salsa (salsa barbacoa, salsa hoisin, miel y ralladura de uno o dos limones) en un tazón compacto. Vierta la salsa en una pequeña bolsa ziplock y exprímala hasta la esquina de la bolsa.
6. Corta una porción muy pequeña de la esquina de la bolsa y exprime generosamente la salsa sobre el salmón.
7. Proporcionar una rodajita de limón de la otra mitad del limón.