Componentes:

• 1/4 cucharadita de pimienta negra
• 1 cucharada de eneldo fresco picado
• 1 diente de ajo rebanado
• una cucharada de jugo de limon
• Rodajas de limón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 filetes de salmón (6 oz cada uno)
• una/ocho cucharadita de sal

Guía:

1. En un bol incorpora 1 cucharada de aceite de oliva, sal, pimienta, ajo, jugo de limón y eneldo.
2. Inserte los filetes de salmón.
3. Déjalos marinar durante quince minutos a temperatura casera. Precalienta una sartén grande a fuego medio durante 2 minutos.
4. Inserta 1 cucharadita de aceite de oliva y luego incorpora el salmón. Prepare la cena durante cinco minutos para cada aspecto. El salmón realmente debería estar listo cuando se desmenuza fácilmente con un tenedor.
5. Transfiera a platos.
6. Servir con rodajas de limón.

salmón a la plancha con piel

**Salmón a la Plancha: Tradición, Sabor y Salud en tu Mesa**

El delicioso plato de salmón a la plancha, con su inconfundible sabor y textura, tiene una historia que se remonta a siglos atrás. Originario de las regiones frías y cristalinas del norte de Europa y América, el salmón ha sido un pilar en la dieta de muchas culturas. La técnica de cocinarlo a la plancha, sin embargo, ha ido evolucionando, perfeccionándose hasta convertirse en una de las formas más populares y saludables de disfrutar este pescado.

¿Sabías que el método de cocinar salmón directamente sobre una superficie caliente se popularizó en el siglo XIX? Antes de esto, el salmón era comúnmente cocido al vapor, hervido o incluso ahumado. La plancha, sin embargo, permite sellar los jugos del salmón, dándole ese exterior crujiente tan característico, mientras el interior permanece tierno y jugoso.

Un dato curioso que muchas personas desconocen sobre el salmón a la plancha es que este método de cocción preserva prácticamente todas las propiedades nutricionales del salmón. Rico en omega-3, vitaminas, y minerales, el salmón no sólo es delicioso, sino también tremendamente beneficioso para la salud. Contribuye a mejorar la función cerebral, fortalece el corazón y ayuda a mantener la piel y el cabello saludables.

Para quienes buscan incorporar este plato a su repertorio culinario, aquí van algunos consejos claves para un salmón a la plancha perfecto:

1. **Calidad del salmón**: Es crucial elegir un salmón fresco o, en su defecto, un buen salmón congelado de fuentes sostenibles.

2. **Temperatura y tiempo**: Una plancha bien caliente es esencial para conseguir ese dorado perfecto. Normalmente, cocinar el salmón entre 3 y 4 minutos por cada lado será suficiente, dependiendo del grosor del filete.

3. **Aderezos y marinadas**: Aunque el salmón a la plancha es delicioso por sí mismo, no dudes en experimentar con diferentes aderezos y marinadas para aportar variación a tus platos.

Integrar el salmón a la plancha en tu dieta no solo te permitirá disfrutar de comidas extraordinariamente sabrosas, sino que también te brindará múltiples beneficios para tu salud. Este plato se ha convertido en un favorito a nivel mundial no por casualidad; su rica historia, su adaptabilidad a diversas técnicas culinarias y su relevancia nutricional lo han colocado en un lugar de honor en la gastronomía internacional.

Ya sea que estés buscando una comida que impresione a tus invitados o simplemente quieras disfrutar de una cena saludable y rápida, el salmón a la plancha es una opción que no decepciona. Aventúrate a explorar las diferentes formas de prepararlo y déjate sorprender por la versatilidad y extraordinario sabor de este pescado. ¡Buen provecho!