Descubre cómo preparar un cocido receta fácil y delicioso al estilo español con tocino, ternera y más ¡Directo de la abuela!
Descubre el cocido receta fácil al estilo español: Una delicia mediterránea cocinada a fuego lento
Descubre el cocido receta fácil y delicioso al estilo español: ¡Una aventura culinaria casera!
Duración
| Preparación | 30 minutos |
| Cocción | 120 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Bajo |
| Tipo de Dieta | Tradicional, Casera |
| Tipo de Cocinado | Hervido, Largo |
| Tipo de Gastronomia | Española |
| Tipo de Alimentacion | Omnívora |
Adentrarte en la cocina española nunca fue tan sencillo con este cocido receta fácil y tradicional. Imagina un plato rebosante de sabor, perfecto para reuniones familiares o para dar calidez a esos días fríos. Comenzaremos con un base de caldo de pollo, añadiendo luego zanahorias, repollo, apio y fideos finos, para luego sazonar con sal y un toque mágico de azafrán que le dará ese color y aroma incomparables. Cocinar a fuego lento es clave para que todos los ingredientes suelten su esencia, creando un caldo espectacular. Ideal para servir en un gran plato hondo, acompañado de tu pan favorito. Recuerda que este plato puede contener ingredientes que causen alergias o intolerancias, como el gluten presente en los fideos. ¡Disfruta de este viaje culinario hacia lo más profundo de la tradición española, con nuestro título: Descubre el cocido receta fácil y delicioso al estilo español: ¡Una aventura culinaria casera!.
Ingredientes
| 1 litro | Caldo de pollo | 4,00 € |
| 200 gramos | Fideos finos | 1,50 € |
| 2 unidades | Zanahoria | 0,70 € |
| 1/4 unidad | Repollo | 0,85 € |
| 2 tallos | Apio | 0,50 € |
| Al gusto | Sal | 0,20 € |
| 1 pizca | Azafrán | 0,75 € |
| Total: | 8,50 € |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-29.
Materiales/utensilios/equipos
- Olla grande
- Cuchillo afilado
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
- Colador
Instrucciones
- En una olla grande, calienta el caldo de pollo a fuego medio.
- Corta las zanahorias, el repollo y el apio en trozos medianos y añádelos al caldo.
- Cuando el caldo comience a hervir, reduce el fuego y deja que se cocine lenta y suavemente durante aproximadamente 1 hora.
- Incorpora los fideos finos y el azafrán, y cocina durante 10 minutos más, o hasta que los fideos estén al dente.
- Ajusta la sal al gusto antes de servir.
Información Nutricional
| Grasas | 8g | 12% |
| Grasas Saturadas | 2g | 10% |
| Carbohidratos | 58g | 19% |
| Azúcares | 5g | 5% |
| Proteínas | 20g | 40% |
| Contenido de Sal | 2g | 33% |
Esto por una porción de 400g. Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados.
Curiosidades
El cocido, plato estrella de la gastronomía española, tiene su origen en la Edad Media y era conocido inicialmente como olla podrida. Pero lejos de su nombre poco atractivo, es un plato rico, lleno de historia y sabor. Cada región de España tiene su variante, adaptando la receta a los ingredientes locales. El cocido madrileño, por ejemplo, se caracteriza por su variedad de carnes y legumbres. Nuestra cocido receta fácil es una forma estupenda de introducirse en este mundo de sabores, adaptando la tradición a la comodidad de tu cocina. Además, se dice que el cocido era el plato favorito de varios reyes españoles. ¡Buen provecho! 3Bocados
