Descubre la receta canelones arguiñano al estilo español-argentino: un festín con carne, nueces y miel en España
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Descubre cómo hacer los mejores canelones arguiñano al estilo italiano: Una delicia mediterránea horneada desde España
Duración
| Preparación | 45 minutos |
| Cocción | 30 minutos |
Descripción general
| Nivel de dificultad | Medio |
| Tipo de Dieta | Mediterránea |
| Tipo de Cocinado | Horneado |
| Tipo de Gastronomia | Italiana |
| Tipo de Alimentación | Omnívora |
Preparar los canelones arguiñano es embarcarse en un viaje culinario hacia lo mejor de la cocina italiana, con un toque mediterráneo y el cariño de España. Comenzarás dorando la carne molida de res con ajo para posteriormente integrar la ricota, espinacas, y sazonar con orégano y albahaca, creando una mezcla rica en sabor y texturas. La pasta de tomate y el vino tinto añaden profundidad al relleno, rematado con un toque de queso parmesano. Esta receta canelones arguiñano al estilo italiano es una maravillosa opción para cualquier ocasión, ofreciendo un plato rico en nutrientes y compatible con una dieta mediterránea. La presentación final, con una capa dorada de queso y relleno generoso, siempre impresiona. Este plato es adecuado para quienes siguen una alimentación omnívora y aprecian la cocina horneada con raíces italianas, sin olvidar aquellos con sensibilidad al gluten que pueden optar por pasta libre de gluten.
Ingredientes
| 500 g | Carne molida de res | 8€ |
| 250 g | Ricota | 4€ |
| 200 g | Espinacas | 2€ |
| 2 | Ajo | 0.50€ |
| 100 g | Pasta de tomate | 1€ |
| 100 ml | Vino tinto | 1.50€ |
| 1 | Laurel | 0.10€ |
| 100 g | Queso parmesano | 3€ |
| 1 | Huevo | 0.20€ |
| 1 cdta | Orégano | 0.30€ |
| 1 cdta | Albahaca | 0.30€ |
| Costo total estimado | 21.40€ | |
Los precios son meramente indicativos generados 2023-04-30.
Materiales/utensilios/equipos
- Sartén grande
- Olla para hervir pasta
- Fuente para horno
- Cuchillo
- Tabla de cortar
- Cuchara de madera
Instrucciones
1. Precalienta el horno a 180°C.
2. En una sartén grande, sofríe la carne molida de res con el ajo picado hasta que la carne esté dorada.
3. Añade la pasta de tomate, el vino tinto, una hoja de laurel, orégano y albahaca. Deja cocinar a fuego medio durante 10 minutos.
4. En un bol, mezcla la ricota con las espinacas previamente cocidas y escurridas, añade el huevo batido y mezcla bien.
5. Rellena los canelones con la mezcla de carne y la mezcla de ricota, y colócalos en una fuente para horno.
6. Cubre los canelones con queso parmesano rallado.
7. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Información Nutricional
| Grasas | 20 g | 30% |
| Grasas Saturadas | 8 g | 40% |
| Carbohidratos | 22 g | 7% |
| Azúcares | 4 g | 4% |
| Proteínas | 35 g | 70% |
| Contenido de Sal | 1.5 g | 25% |
Estos valores son estimaciones aproximadas y pueden variar según los ingredientes reales utilizados. Tamaño de la porción: 100 g
Curiosidades
La combinación de ingredientes en la receta canelones arguiñano al estilo italiano no solo hace gala del encuentro entre culturas culinarias, sino que también resalta las bondades de la dieta mediterránea, rica en vegetales, proteínas y grasas saludables. Este plato, aunque de raíces italianas, ha sabido hacerse un hueco en el corazón de la cocina española, gracias en parte a chefs como Arguiñano, que lo han popularizado. No solo es una forma deliciosa de consumir proteínas y vegetales, sino que la ricota y el queso parmesano aportan calcio para nuestros huesos. Además, adaptar los ingredientes, como utilizar espinacas frescas en lugar de congeladas, puede incrementar el valor nutricional de este plato y reducir el contenido de sodio. Perfecto para una alimentación equilibrada y deliciosa.
¡Buen provecho! 3Bocados
